腸活にかかせない自然発酵のみそ！
原材料はEM育ちだけ。シンプルで贅沢なお味噌です。
名水で名高い鳥取県の大山(だいせん)の麓。きれいな水に恵まれた土地の小さなお味噌屋さんで生まれた手仕込自然発酵の味噌です。
<放射能検査について>
みその発酵熟成が終わった段階で、樽別で放射能検査を実施しています。
判定法:
厚生労働省「緊急時における食品の放射線測定マニュアル」に準ずる
ゲルマニウム(Ge)ガンマー(γ)線スペクトロメーターによる核種測定。
ヨウ素131、セシウム134、セシウム137の3種類の測定。
定量下限:1 Bq/Kg
手仕込みその出荷基準:測定値が全て定量下限値にて検出なしであった場合に出荷。
善玉環境をつくる微生物EMとは？！
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EMとは、EM(通称：EM菌*）はEffective（有用な）Microorganisms（微生物たち）の英文の頭文字に由来しており、その名の通り、特殊なひとつの菌ではなく、乳酸菌や酵母、光合成細菌など、どこにでもいる微生物で、人間にとっていい働きをしてくれる微生物の集まりを表すそうです。
農地や水環境の改善に威力を発揮する光合成細菌や、発酵型の乳酸菌、酵母など、自然界にいる人にも環境にもやさしい善玉菌の集合体のことをいいます。
菌は目に見えないほど小さくて、普段の生活ではその存在を意識することはほとんどありませんが、実際は人の体、家の中、植物にも、菌たちがたくさんいて、私たちの体の健康に関わっていると言われています。
自分や家族の周りの環境を善玉菌に溢れた生活に変えることで、ペットも植物も家族もイキイキと健康な日々を送ることができると考えています。
まずは普段食するものから、EMを取り入れて快調（腸）な生活を手に入れましょう！
【商品説明】
・原材料名
米(国産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩
<原材料詳細>
愛知県産 EM栽培米、大豆使用
EMてぃだの生塩、EMX GOLD使用
<成分表示(100gあたり)>
エネルギー:202 kcal
たんぱく質:11.2 g
脂質 :5.5 g
炭水化物 :29.3 g
食塩相当量:9.93 g
糖質 :24.3 g
食物繊維 :5.0 g
ナトリウム:3.91 g
カルシウム:140 mg
カリウム :521 mg
マグネシウム:139 mg
(検査機関 日本食品分析センター、 検査日 2015年10月)
・内容量：700g
・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
・賞味期限：製造日より6ヶ月
（生みそは熟成が進みやすいため、賞味期限は味噌の風味に対する一定の基準です）
